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為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保師生飲食健康，筑牢學(xué)校食品安全防線。2024年10月23日和10月24日，安三教育集團(tuán)分校區(qū)召開(kāi)10月份食品安全月調(diào)度會(huì)，校長(zhǎng)喻巧月主持會(huì)議并帶領(lǐng)相關(guān)部門(mén)，對(duì)校內(nèi)食堂進(jìn)行了全面、細(xì)致的食品安全專項(xiàng)檢查。

會(huì)上，喻校長(zhǎng)向食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)了廬陽(yáng)區(qū)教體局關(guān)于食品安全緊急會(huì)議精神，要求各部門(mén)迅速落實(shí)工作要求，對(duì)校園食品安全工作進(jìn)行再?gòu)?qiáng)調(diào)再部署。同時(shí)，學(xué)校管理方和食堂經(jīng)營(yíng)方也面對(duì)面進(jìn)行溝通交流，將近期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一反饋并提出針對(duì)性的改進(jìn)措施。

會(huì)議結(jié)束后，喻校長(zhǎng)分別帶領(lǐng)兩校區(qū)食品安全總監(jiān)、食品安全管理員進(jìn)入學(xué)校食堂的各個(gè)功能區(qū)域，包括操作間、消毒間、備餐間以及儲(chǔ)藏間等，對(duì)食堂食材采購(gòu)臺(tái)賬、食品檢測(cè)報(bào)告、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查。來(lái)到就餐大廳，檢查人員對(duì)公示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、工作人員健康證、規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案、投訴意見(jiàn)箱等逐一排查，做到及時(shí)更新完善。

近期，上級(jí)部門(mén)和食品安全監(jiān)管部門(mén)高度重視學(xué)校食品安全工作，多次深入安三小食堂進(jìn)行食品安全督查。2024年10月22日上午廬陽(yáng)區(qū)教體局電教館閆如成館長(zhǎng)蒞臨靈溪校區(qū)，以“四不兩直”的方式對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展了食品安全檢查，閆館長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂日管控、周排查、月調(diào)度工作執(zhí)行到位表示肯定，同時(shí)要求學(xué)校要時(shí)刻繃緊食品衛(wèi)生安全這根弦。

2024年10月24日上午三孝口市場(chǎng)監(jiān)管所一行來(lái)到永紅路校區(qū)，詳細(xì)了解了學(xué)校食堂的食材采購(gòu)渠道和索證索票情況，并重點(diǎn)仔細(xì)查看了食堂倉(cāng)庫(kù)、物品擺放、人員操作、餐具消毒、食品留樣等各個(gè)流程與環(huán)節(jié)。

上級(jí)部門(mén)和監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督指導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視以及全體食堂工作人員的高度責(zé)任心筑牢了學(xué)校食品安全防線。學(xué)校按照上級(jí)部門(mén)要求，配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員；學(xué)校每天早上對(duì)食堂食品原材料、供貨臺(tái)賬進(jìn)行檢查，切實(shí)把好食品質(zhì)量安全關(guān)；認(rèn)真落實(shí)校長(zhǎng)、教師陪餐制度，努力為師生營(yíng)造一個(gè)更加安全、健康的飲食環(huán)境。

安三教育集團(tuán)始終將師生的健康安全放在首位，通過(guò)此次開(kāi)展食品安全系列活動(dòng)，不僅進(jìn)一步鞏固了學(xué)校的食品安全防線，也增強(qiáng)了全校師生的食品安全意識(shí)。學(xué)校將繼續(xù)強(qiáng)化校園食品安全宣傳工作，加大對(duì)校園食品安全監(jiān)管力度，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。（李嘉星）