| 合肥市雙幼教育集團悅城分園開展食品安全宣傳周系列活動 |
| 來源:原創 發布日期:2024-11-09 |
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為切實做好校園食品安全工作,防范化解食品安全風險,確保廣大師生飲食安全。近期,在雙幼黨支部書記、集團總園長余冬梅的部署下,合肥市雙幼悅城分園開展了“ 守護舌尖安全 共筑健康校園”食品安全宣傳周系列活動。
近日,云南昆明官渡區長豐學校食堂發生"臭肉"事件后引發了社會的廣泛關注。雙幼悅城分園召開了食品安全警示會。會議伊始,雙幼悅城分園食品安全總監徐益航對這一食品安全事件進行了全面回顧并宣讀通報內容。接著,雙幼副園長張慶云強調了食品安全的重要性,要求食堂管理人員嚴把食品采購、索證索票、進貨查驗等環節,全力確保食材的新鮮度。同時,還需加強對食品運輸、儲存環節的監督和管理,規范食品加工過程。張園長要求全體教職工要以高度的責任心對待食品安全工作,杜絕一切麻痹思想和僥幸心理。幼兒園堅持做好食品安全管理工作,努力提高食堂服務質量和服務水平,為師生的健康飲食做好保障,讓孩子滿意,讓家長放心。
食品衛生安全,是幼兒園安全工作的重中之重,更是幼兒園常抓不懈的工作重點。食品安全管理員王俊老師帶領食堂從業人員進行深入學習,重點對食堂人員在操作過程中的清洗、加工、分餐到清潔消毒的具體操作方法及注意事項做了詳細的解析。要求在餐間操作過程中,廚房人員要注意個人衛生,穿戴好工作服、工作帽,規范佩戴口罩;食堂內環境要保持整潔,操作間布局合理,工作人員操作規范;各種食品原料在使用前應做好分裝,肉制品、蔬菜、水產品分池清洗,切配好的半成品應注意避免污染;加工工具、容器做到生熟分開使用;嚴格做好餐具的消毒工作,及時做好食品留樣等,對食品安全工作提出明確要求。
在張園長的帶領下,悅城分園后勤領導小組組織開展對食堂餐飲具進行隨機抽樣檢測,抽檢的重點是檢測餐飲具上的陰離子合成洗滌劑殘留等相關指標是否合格,目的是更好地落實清潔消毒工作和確保食品安全。經檢測,餐飲具的檢測結果均為合格。 食品安全工作無小事,任重而道遠。雙幼悅城分園將繼續提高食品安全意識和責任感,堅持預防為主,常抓不懈,杜絕食品安全事故的發生,為師幼的飲食安全做好堅實的保障! |