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| 合肥市安幼桃蹊分園進行食堂安全督導檢查 |
| 來源：原創 發布日期：2024-10-24 |
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為進一步加強幼兒園食品安全監管工作，提升幼兒園后勤管理水平，消除食品安全隱患，保障幼兒身心健康及食品安全管理工作的有效落實，近日，廬陽區責任區督學董紅蒞臨合肥市安慶路幼兒園桃蹊分園進行了食堂安全督導檢查工作，保教主任艾迎、后勤主任王亞南、保健醫生胡迎年全程陪同。
董紅督學首先詳細查閱了幼兒園每日食材驗收記錄、庫房出入庫記錄、陪餐記錄、餐具消毒記錄等資料以及“互聯網+明廚亮灶”落實情況，她肯定了桃蹊分園食堂的精細化管理機制，強調幼兒園務必要筑牢食品安全防線，將每一步都落到實處。隨后，董紅督學在艾老師、胡老師的陪同下深入食堂查看現場，對食堂從業人員的健康管理、食堂的環境衛生狀況、廚房設施設備的維護情況、食品留樣制度的執行以及食品存儲的科學合理性等多個方面進行嚴格地檢查，并提出專業性指導和建議。與此同時，還檢查了從食材的洗切準備到蒸煮加工前、分餐配送以及食品留樣等多個環節是否做到及時覆蓋，杜絕蒼蠅蚊蟲等有害生物的污染。在檢查結束后，督學肯定了桃蹊分園食堂的食品安全工作部署嚴密，食堂的管理井然有序。
桃蹊分園將以此次督導為契機，繼續壓緊壓實食堂管理主體責任，進一步將食堂工作做細、做實，不斷提升食品衛生安全管理水平，為幼兒提供營養均衡、安全衛生的優質餐飲，守護全園師幼“舌尖上的安全”。（張傳娟） |
