-
安徽教育資訊第一門戶！
m.lonlife.cc
| 安三教育集團：食品安全不放松 現場辦公再強化 |
| 來源：原創 發布日期：2024-09-20 |
|
為進一步提升學校食品安全管理工作水平，提高學校食堂管理人員和從業人員的安全責任意識，近日，合肥市安慶路第三小學教育集團兩校區分別召開新學期食品安全月調度會暨現場辦公會，校長喻巧月主持，兩校區分管校長、總務主任、食品安全管理員以及全體食堂從業人員參加。
學校首先對兩校區食堂的洗消間、粗加工間、操作間、分餐間等區域進行全面檢查，重點對臺賬記錄、食品留樣、餐具清洗消毒設施等方面進行逐一排查，對食堂工作中不規范環節，限期整改到位。 王燕副校長對食堂從業人員提出具體要求：食堂從業人員要統一著裝，每天嚴格做好個人衛生、環境衛生等衛生管理，餐廚垃圾清理做好防蟲、防蠅工作；嚴格執行餐具清洗、消毒工作規程。 張孝明副校長通報了開學以來食堂日管控、周排查的情況，要求食堂從業人員思想上高度重視，強化安全意識、服務意識、責任意識，保障師生飲食安全。
喻巧月校長強調，一是在思想上重視，充分認清做好校園食品安全工作的重要性；工作中落實，不折不扣抓緊抓實抓細各項工作；二是規范員工儀容儀表，操作必須佩戴口罩、帽子；三是餐具、湯桶等器具消毒到位；四是落實進貨查驗制度、索證索票要齊全；五是食品留樣規范，做到專人專留專記錄；六是時刻保持后堂操作間衛生，做到地面無積水；七是保證菜品多樣化，美味且營養。（李嘉星） |
