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| 合肥市大西幼森林城分園迎接廬陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 |
| 來(lái)源： 發(fā)布日期：2022-06-17 |
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民以食為天，食以安為先。食品安全在幼兒園無(wú)疑是重中之重，合肥市大西門幼兒園教育集團(tuán)森林城分園一直牢牢把守著食品安全這一關(guān)，保障了全園師生的飲食安全，提高了園內(nèi)食品安全的保障能力。2022年6月14日，合肥市大西門幼兒園教育集團(tuán)森林城分園迎來(lái)了園內(nèi)食堂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。 廬陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局評(píng)估小組一行人在園領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，從廚房實(shí)地檢查到資料審核，對(duì)我園食品供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品的生產(chǎn)日期和批號(hào)、消毒記錄、留樣記錄等進(jìn)行了認(rèn)真查閱。檢查組還認(rèn)真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、供貨合同、食堂工作人員健康證、餐具洗消記錄等資料,現(xiàn)場(chǎng)查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫(kù)房、廚房切配間、分餐間、洗碗間、面點(diǎn)間、更衣室等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。同時(shí)對(duì)餐具（碗、勺），餐廚工具（刀、砧板）等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，并對(duì)防蠅、消毒、冷藏、儲(chǔ)存、烹調(diào)設(shè)備做出專業(yè)審核，對(duì)食堂工作人員操作流程和食品安全預(yù)案等方面進(jìn)行細(xì)致的檢查評(píng)估，大大小小，面面俱到，所看皆查。 此次檢查指導(dǎo)，不僅是對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全管理的一次檢驗(yàn)，更是一種肯定和鼓勵(lì)，學(xué)園將始終堅(jiān)持把幼兒的健康和安全放在首位，不斷加強(qiáng)食品安全意識(shí)，認(rèn)真做好食品安全工作，共同為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（安徽教育在線） |
