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安徽教育在線訊  為切實筑牢校園食品安全防線，守護在園幼兒飲食健康與生命安全，3月9日下午，安慶市大觀區市場監督管理局檢查組深入高琦幼兒園本部及百悅華府分園，開展開學季校園食品安全專項檢查，全方位排查食品安全隱患，為幼兒健康成長保駕護航。

檢查組聚焦食堂食品安全“全鏈條”管控，嚴格按照校園食品安全檢查標準，逐項細致核查、不留死角。在食材源頭管控環節，檢查組工作人員仔細查驗食材供應商資質、進貨單據及檢驗檢疫證明，詳細詢問索證索票、進貨查驗流程，督促幼兒園嚴格落實相關制度，確保食材來源可追溯、質量有保障，堅決杜絕不合格食材進入校園、流入食堂。

隨后，檢查組深入食堂操作間、清洗消毒區、食材儲存區等重點區域，實地查看環境衛生整治、食品加工流程規范、餐具清洗消毒落實情況，同時細致核查從業人員健康管理、個人衛生防護等相關工作。針對食品留樣這一關鍵環節，檢查組重點查看留樣柜溫度管控、留樣品種、留樣量及留樣時間，要求幼兒園嚴格按照規范，做到足量、按時、恒溫留樣，確保留樣全程可查、有據可依，切實守住食品安全底線。

檢查過程中，檢查組對高琦幼兒園兩個園區的食品安全管理工作給予充分肯定，認為幼兒園食品安全管理制度健全、日常管理規范、防控措施到位，切實將幼兒飲食安全放在首位，有效保障了在園幼兒的飲食安全。

同時，檢查組就進一步做好校園食品安全工作提出明確要求，強調要持續壓緊壓實食品安全主體責任，常態化開展食品安全隱患排查，細化流程管控，堅決守住食品安全底線。園長張亭亭表示，幼兒園將以此次專項檢查為契機，正視細節、補齊短板，持續細化食堂管理流程、規范操作標準，常態化落實各項食品安全管理制度，全力守護幼兒“舌尖上的安全”，為新學期校園安全穩定筑牢食安防線。（通訊員 吳丹）