| 高琦幼兒園召開食品安全盤點(diǎn)工作總結(jié)會 |
| 來源:高琦幼兒園 發(fā)布日期:2026-02-05 |
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安徽教育在線訊 2月4日,高琦幼兒園聯(lián)合百悅?cè)A府分園召開食品安全盤點(diǎn)總結(jié)會議。會議由黨支部書記、副園長張敏主持,后勤及廚房工作人員參會,旨在夯實(shí)食安防線,提升管理水平。
張敏系統(tǒng)復(fù)盤了兩園食品安全工作成效。在源頭把控上,嚴(yán)守食材驗(yàn)收關(guān),杜絕不合格原料流入;過程管理中,嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、燒熟煮透及留樣制度,依托“明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管;同時,通過常態(tài)化培訓(xùn)強(qiáng)化人員素養(yǎng),借助膳食委員會構(gòu)建家園聯(lián)動監(jiān)督體系。本學(xué)期兩園食安工作平穩(wěn)有序。
會議明確了下一步工作重點(diǎn):完善制度體系,建立閉環(huán)管理機(jī)制;強(qiáng)化全流程管控,優(yōu)化食材儲存與消毒流程;提升人員素養(yǎng),開展實(shí)操演練與考核;深化家園共育,打造透明食安生態(tài);結(jié)合幼兒特點(diǎn)科學(xué)配餐,兼顧安全與營養(yǎng)。 張敏強(qiáng)調(diào),食品安全是幼兒園工作的底線與紅線。全體工作人員要堅守“預(yù)防為主、全程管控”原則,以高度責(zé)任感筑牢飲食安全屏障,用專業(yè)守護(hù)幼兒成長時光。(通訊員 葉菁) |