| 合肥市安慶路幼兒園教育集團總園迎接食堂風險評估檢查 |
| 來源:原創 發布日期:2025-05-24 |
|
食品安全工作是幼兒園各項工作的基礎,落實食品安全各項制度是守護師幼舌尖上安全的重要保障。為進一步加強食堂食品安全管理,更好地保障師幼的飲食安全和身體健康,2025年5月15日,合肥市安慶路幼兒園教育集團總園迎接廬陽區市場監督管理局、三孝口市場監督管理所進行食堂風險評估飛行檢查,并委托第三方對食品食材進行抽樣檢查,在李崢總園長的統一安排部署下,總園積極迎接檢查。
抽檢人員首先來到食堂食材儲存區,嚴格按照抽檢程序,仔細查看食材的情況,隨機抽取了幼兒食材:豬肉、胡蘿卜、包菜、蘋果、大米等食材,并認真核對了進貨臺賬,隨后對這些食品進行了樣品封存和抽樣記錄。整個抽樣過程公開透明,工作人員認真負責,不放過任何一個細節。
檢查人員走進食堂,對幼兒園區間設施的布局、食堂經營許可證、公示欄及食品安全管理制度落實等情況,進行實地查看,重點對食堂的消毒流程、明廚亮灶、設備設施等進行詢問。檢查人員對食堂日管控、周排查、月調度、進貨臺賬、晨檢記錄、留樣記錄、食材索證索票、紫外線消毒記錄、廢棄物處理記錄等材料進行查閱。對幼兒園食堂工作給予肯定,并從專業角度進行針對性地指導,給予全面細致的反饋。
食品安全重于泰山,通過此次飛行檢查活動,安幼教育集團總園將繼續嚴格地執行食品衛生監督部門的要求,高度重視食堂各項工作和食品安全,為幼兒的健康飲食和安全做好保障,以確保每一位幼兒都能夠健康,快樂地成長! |