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| 高琦幼兒園多措并舉確保食品安全 |
| 來源：原創 發布日期：2025-05-09 |
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為切實保障在園幼兒的飲食安全，強化幼兒園食品安全管理工作，近日，安慶市高琦幼兒園及百悅華府分園召開食品安全月調度會議。
園長張亭亭重點傳達了《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》《安徽省教育廳關于建立進校園必查食品安全工作機制的通知》等文件精神，強調食品安全是幼兒園工作的重中之重，必須嚴格落實各項規章制度要求，確保幼兒"舌尖上的安全"。 副園長張敏對四月份食材采購、加工等管理工作進行了通報。著重強調了供應商資質審查的重要性，確保所有食材來源安全可靠，嚴格落實索證索票制度，從源頭把控食品安全風險；要求食堂工作人員務必嚴格遵守食品加工操作規范，生熟食品分開處理，避免交叉污染，對每餐菜品留樣量、留樣時間及留樣記錄等都做了細致檢查與規范要求。 張亭亭肯定了四月份工作，同時要求全體工作人員持續保持高度的責任心，嚴格落實“日管控、周排查、月調度” 工作機制，將食品安全的各項要求落到實處。尤其隨著天氣變熱，要特別注意食堂防蠅、防蚊、防鼠工作，定期對食堂環境進行全面清潔與消毒，為幼兒創造一個安全、衛生的就餐環境。 通過此次食品安全月調度會議進一步明確了食品安全工作方向，強化了食堂工作人員的責任意識，為幼兒園食品安全工作的持續穩定開展奠定了堅實基礎。（葉菁） |
