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為進一步加強幼兒園食品安全管理，保障幼兒飲食安全，在安幼教育集團黨支部書記、總園長李崢的統(tǒng)一部署下，安幼城市之光分園嚴格履行食品安全管理主體責(zé)任，實行班子成員、行政值班教師進行驗菜、試餐活動，了解幼兒的進餐情況和食品安全情況，以高質(zhì)量、高標準的要求嚴格把關(guān)食品，守護孩子們舌尖上的安全和美味。

驗菜是食品安全的首要關(guān)卡。天剛破曉，食材配送車輛緩緩駛?cè)胗變簣@。行政值班人員早已嚴陣以待，準備對當(dāng)日食材進行細致查驗，與食堂從業(yè)人員對當(dāng)日配送單、相關(guān)票據(jù)以及食材進行一一核對，同時查看各項檢測報告單，動物檢驗合格證明以及肉品品質(zhì)檢驗合格證，查看蔬菜水果的新鮮程度、帶包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，做到認真細致不漏檢，索證索票齊全，嚴把驗菜“關(guān)卡”，禁止不合格的食材進入食堂。

午餐開始前，試餐人員走進班級，首先查看每日菜品與營養(yǎng)食譜、食材是否一致，觀察菜品的分量及餐具的衛(wèi)生情況。在與幼兒一同用餐的過程中，細心觀察幼兒的飲食習(xí)慣和需求，小班的幼兒是否喜歡幼兒園的飯菜，中大班的孩子菜量是否需要增加，當(dāng)日的飯菜是否可口，搭配、數(shù)量是否合理。試餐人員與孩子們親切的互動交流，鼓勵他們不挑食、不偏食，珍惜糧食不浪費。試餐結(jié)束后，試餐人員對當(dāng)日飯菜進行評價，并做好試餐記錄。總結(jié)反饋給食品安全管理員和食堂從業(yè)人員，針對問題立即整改，解決在試餐、用餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題，讓孩子們的需求真正得到回應(yīng)。

幼兒健康無小事，飲食安全是大事。安慶路幼兒園教育集團城市之光分園將繼續(xù)秉承“安全第一、健康至上”的原則，不斷完善試餐驗菜等相關(guān)制度，以更加嚴謹?shù)膽B(tài)度、更貼心的服務(wù)，為孩子們的茁壯成長筑牢堅實的飲食根基，讓家長放心，讓社會滿意，讓每一個孩子都能在充滿愛的“食”光里，綻放屬于自己的精彩。（王慧）