| 高琦幼兒園迎接大觀區(qū)市場監(jiān)管局食品安全檢查 |
| 來源:原創(chuàng) 發(fā)布日期:2025-02-15 |
|
新學期伊始,為進一步加強幼兒園食堂食品安全監(jiān)管,安慶市高琦幼兒園積極迎接、全力配合大觀區(qū)市場監(jiān)管局對食堂工作的全面檢查,包括食品采購、加工制作、儲存管理、環(huán)境衛(wèi)生等多個關鍵環(huán)節(jié),以實際行動保障師生“舌尖上的安全”。
在食材儲存區(qū),檢查組一行仔細查看了米、面、油、蔬菜、肉類等各類食材的進貨臺賬,詳細核對供應商資質(zhì)、食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,確保食材來源正規(guī)可追溯。經(jīng)檢查,幼兒園食材均從正規(guī)渠道采購,相關證件齊全,儲存條件符合要求,食材新鮮。 對食品加工間,檢查組嚴格檢查加工設備的清潔衛(wèi)生以及食材從清洗、切配到烹飪、留樣等加工操作流程環(huán)節(jié)。現(xiàn)場,廚師操作嚴格規(guī)范,加工間干凈整潔,各類工具擺放有序,檢查組對幼兒園規(guī)范的加工流程和良好的衛(wèi)生狀況給予了充分肯定,同時也針對個別細節(jié)提出了改進建議。 此外,檢查組還認真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、食品安全預案、供貨合同、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣、餐用具消毒記錄等資料。 在檢查過程中,檢查組與園長張亭亭進行了深入交流,強調(diào)了食品安全工作的重要性。張亭亭表示,高琦幼兒園一直以來都將食品安全視為重中之重,不斷完善食品安全管理制度,加強食堂工作人員培訓,嚴格把控每一個環(huán)節(jié),努力為師生提供安全、營養(yǎng)、美味的飯菜。 此次檢查是對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的一次全面深入檢閱,高琦幼兒園將以此次檢查為契機,進一步加強食品衛(wèi)生安全工作,為孩子們的健康成長保駕護航。(童心雨) |