| 合肥市安慶路第三小學教育集團:盡“膳”盡美,眼見為“食” |
| 來源:原創 發布日期:2024-12-07 |
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為進一步加強校園食品安全管理,增進家長對學校食堂工作的了解,安三教育集團兩校區分別于12月3日和12月5日特邀請膳食委員會家長代表走進學校食堂,實地查看學生們的飲食環境與餐飲制作流程。
家長代表們在學校相關負責人的陪同下,有序進入食堂。食堂工作人員首先向家長們展示了食堂的整體布局,包括食材儲存間、清洗區、加工區、烹飪區以及餐具消毒區等各個功能區域。從食材的采購渠道、儲存方式、臺賬記錄,到食品的加工制作,再到餐具的清洗消毒流程,都清晰地展現在家長們眼前。
在食材儲存間,家長們看到各類原材料擺放整齊、分類明確,并了解到學校嚴格把控食材采購渠道,每天早上都會有校方人員對采購的食材進行檢驗,確保新鮮、安全。
加工制作區域,員工身著統一的工作服,佩戴口罩和帽子,嚴格按照食品加工規范操作。隨后,家長們還參觀了餐具清洗消毒區,先進的清洗消毒設備和嚴格的消毒流程讓家長們放心不已。
參觀結束后,家長們對學校食堂的管理和食品質量給予了高度評價,同時也提出了一些寶貴的建議。學校負責人表示,將認真聽取家長的意見,不斷改進食堂管理工作,為學生提供更加安全、優質的飲食服務。 目前集團校各校區均已成立學校膳食家委會,每月邀請家長代表參觀學校食堂或參與學生陪餐活動,逐漸成為學校食堂管理的常態化工作,讓家長充分發揮監督檢查作用,全方位為學生的食品安全把關。 邀請家長代表走進食堂活動,讓家長眼見為 “食”,不僅增強了家長對學校食堂的信任度,也為學校與家長之間搭建了一個良好的溝通平臺。安三教育集團將繼續加強食堂管理,嚴格把控食品安全關,做到盡“膳”盡美,共同守護學生 “舌尖上的安全”。(陳磊) |