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| 安慶路幼兒園桃蹊分園開展安全培訓活動 |
| 來源：原創 發布日期：2024-12-06 |
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為了進一步提升校園衛生安全水平，保障師幼的身體健康與食品安全，近日，合肥市安慶路幼兒園桃蹊分園全體食堂工作人員開展了以“科學防范 健康你我”為主題的安全培訓活動，內容涵蓋防鼠滅鼠及病媒生物防治、復用餐飲具清洗消毒等內容。安幼桃蹊分園后勤負責王亞南、保健老師胡迎年及全體食堂工作人員參加。
培訓伊始，胡迎年老師首先就防鼠滅鼠工作及病媒生物防治的重要性進行了詳細闡述，強調了鼠害及病媒生物對師幼健康的潛在威脅。隨后，胡老師詳細介紹了省市場監督管理局專門組織編制的《餐飲服務提供者防鼠工作相關政策匯編》，強調了政策指導下的科學防鼠策略，包括設置合理的防鼠設施、科學的食品儲存、加工制作、定期檢查與維護等，確保措施落實到位。 在復用餐飲具清洗消毒的培訓中，胡老師詳細講解了復用餐飲具存在的問題及其原因，包括洗滌劑本身質量不合格，操作不規范，過量使用、未沖洗干凈、消毒時間不足等。并針對上述問題，重點介紹了復用餐飲具的清洗操作及消毒要求，強調正確的清洗流程應包含刮、洗、消毒、沖、保潔等多個步驟，每個步驟都需嚴格遵循食品安全標準執行。在培訓過程中，食堂工作人員認真聽、仔細學，并做好相關記錄，進一步增強了食堂工作人員對防鼠滅鼠知識的了解，同時提高了食品安全和責任意識。
培訓結束后，保健胡迎年老師和后勤主任王亞南帶著所有食堂工作人員對食堂進行了地毯式的排查，重點排查幼兒園食堂防蠅、防鼠、防蟲等設備設施，檢查了食堂的墻壁、地板、天花板是否完整，觀察地漏的使用情況，油煙管道的防鼠情況等。食堂工作人員也堅持每天做好環境衛生的清潔和消毒工作，對廚房的下水道、排水管等重點區域進行全面清潔消毒，保持室內外環境衛生，及時清理垃圾以及衛生死角，定期進行衛生大掃除，做到不留死角。同時，提高防鼠意識，正確使用擋鼠板等防鼠設備，杜絕老鼠進入食堂。 通過本次防鼠培訓以及復用餐飲具清洗消毒，進一步提高了食堂工作人員對防鼠滅鼠工作、餐飲具清洗消毒的了解。安幼桃蹊分園將持之以恒抓好細節，做好食堂環境衛生，定時定期做好環境徹底清理和消殺工作，加強衛生保健工作管理，為孩子們創設一個安全、健康、快樂的成長環境，給幼兒的健康成長筑起了一道堅實的防線！（劉彤彤） |
