-
安徽教育資訊第一門戶！
m.lonlife.cc
| 安幼教育集團城市之光分園：強化責任意識 嚴守食品安全 |
| 來源：原創(chuàng) 發(fā)布日期：2024-11-28 |
|
為進一步加強幼兒園食品安全監(jiān)督，切實提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防線。近日，在安幼黨支部書記、總園長李崢的統(tǒng)一部署下，開展了食堂現(xiàn)場辦公會。黨支部副書記袁媛、城市之光分園辦公室副主任馮厚敏、食品安全管理員朱云以及食堂從業(yè)人員參加此次會議。
把好食材驗收關，做食品安全“守門人”。安幼城市之光分園堅持班子成員、行政值班人員每日驗菜制度，嚴格規(guī)范每個驗菜程序，細心檢查食材質量、數量和保質期，并詳細記載，查驗合格后方可入園，進行分類儲存、分柜存放，同時做好通風防潮，為孩子們把好入口的“第一關”。 李崢總園長帶領檢查小組深入到食堂倉庫、操作間、消洗間、備餐間等地，實地察看環(huán)境衛(wèi)生、消毒設備、食品貯存、臺賬登記、食品留樣等情況，針對不同區(qū)域的安全衛(wèi)生狀況，要求食堂從業(yè)人員切實落實各項食品安全制度，確保各個環(huán)節(jié)安全規(guī)范。李園長強調食堂從業(yè)人員要嚴格遵守食品安全規(guī)章制度，規(guī)范各環(huán)節(jié)操作，不斷提高自身食品安全意識，做到嚴字當頭，責任到位，真真正正地把食品安全放在心上，抓在手上，落實在行動上，保障好幼兒在園的飲食安全。
隨后，班子成員、行政值班人員深入班級與幼兒共同進行午餐，陪伴孩子們一起用餐，觀察幼兒自主進餐的情況，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題，將陪餐要求和飯菜質量監(jiān)督工作落實到位，一起守護保障食品安全。 檢查結束后，袁媛副書記帶領全體后勤人員開展“食品現(xiàn)場辦公會”，從食堂食材、食堂環(huán)境衛(wèi)生及食堂工作紀律三個方面提出了具體要求：一要大家思想上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識；二要大家做好個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程，把好食品進貨關、貯存關、加工關；三要加強食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管，后勤人員定期不定期檢查，做到有檢查、有記錄，從“細節(jié)決定安全”的角度做好食品安全工作。
一次檢查，就是一次提升，要繼續(xù)完善幼兒園食堂的日常管理，秉承“高標準、嚴要求”的原則將各項食品安全工作做到細致、深入、扎實。安幼教育集團城市之光分園進一步強化責任意識，全力守護師幼“舌尖”上的安全，讓孩子們健康、快樂成長！（王慧） |
