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| 合肥市安幼教育集團開展家長代表進園參觀食堂、驗菜、陪餐系列活動 |
| 來源：原創 發布日期：2024-11-22 |
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為進一步提高幼兒園膳食質量，讓家長們全面了解幼兒園食品安全管理，合肥市安慶路幼兒園教育集團開展了參觀食堂、晨間驗菜、現場陪餐等系列活動，家長和幼兒園共同為幼兒的健康飲食保駕護航。
清晨，家長代表們集合在各園門口。穿上隔離衣，佩戴好帽子、鞋套，大家陸續進入食堂參觀。在集團各園園長、副園長、保教主任和食品安全管理員的陪同下，家長代表成員零距離參觀了幼兒園食堂。食品安全員詳細得介紹了食堂的食品倉庫、洗消間、操作間、菜品留樣、更衣室、明廚亮灶、臺賬記錄等。家長代表們通過實地查看，了解了食品原料存儲、加工、烹飪、分餐、食品留樣、餐具清洗等設施設備及操作流程，更加直觀深入了解了幼兒園食堂。整潔的環境、規范的管理給家長們留下了深刻的印象。
參觀過食堂，家長代表來到幼兒園門口的驗菜區當場驗菜，看一看蔬菜是否新鮮，聞一聞肉質是否鮮美，通過“看”、“摸”、“聞”等感官判斷食材的品質。食品安全，重于泰山，合肥市安慶路幼兒園教育集團認真履行每日驗菜制度，行政值班人員與食堂工作人員同時在崗驗菜，首先進行精準的稱重與細致的點數，隨后遵循“一觀色澤、二嗅氣味、三觸質感”的嚴格標準，全面評估食材的新鮮度與品質，做到當日量，當日清。家長們驗菜后，食品安全員拿來厚厚一沓食材進貨臺賬，家長代表仔細翻閱認真查看，食品合格證、食品規格等一項項詳細地記錄讓家長們頻頻點頭，表示對幼兒園的食品非常放心。
隨著一陣陣誘人的香氣，溫馨的午餐時刻到了。家長代表走進班級，和孩子們一同進餐。伴隨著舒緩的輕音樂，家長距離品味幼兒的一餐一食，感受幼兒在園完整的就餐流程，體驗孩子們的就餐環境與氛圍，在陪餐中共同守護舌尖上的安全。 食品安全絕無小事，只有走近，才能走近，只有深入了解，才能更加信任。通過本次家長代表進園參觀食堂、驗菜、陪餐系列活動，家長們進一步了解到安幼集團各園對幼兒膳食的高標準、嚴要求。合肥市安慶路幼兒園教育集團將繼續加強膳食質量，嚴格把控幼兒入口的每一餐每一食，讓健康營養看得見�。◤埦肝模� |
