| 合肥市安幼教育集團總園迎接食品安全工作專項檢查 |
| 來源:原創 發布日期:2024-11-14 |
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為切實做好食品安全監管工作,加強園所食堂食品安全管理,嚴防食品安全事故的發生,近日,廬陽區教體局組宣科周雯科長帶領檢查小組蒞臨合肥市安慶路幼兒園教育集團總園,對食堂食品安全進行了全面檢查和督導。安幼集團總園長李崢、總園執行負責房靜玥及總園食品相關負責人全程陪同。
首先,周雯科長對照《廬陽區校園食品安全和膳食經費管理情況檢查任務清單》詳細地查閱了幼兒園食品安全的各項資料,重點查看了餐飲許可證、食堂食品安全管理制度、原材料采購驗收臺賬、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄等,同時還對進貨查驗臺賬、食堂食品質檢報告、陪餐記錄表、供貨商資質公示等資料進行了認真細致的查看與指導。
接著,周雯科長進入廚房,通過現場檢查方式對食品加工操作間、食品原料采購與貯存、食品加工制作設備、餐飲具清洗消毒,以及食堂環境衛生狀況等進行了仔細的檢查。 最后,周雯科長對安幼在食堂管理方面的重視和細致工作給予了高度認可。同時也提出了指導性建議,希望園所繼續做好食品安全工作,做好風險防范,以確保師生飲食安全健康。
通過此次檢查,進一步促進了幼兒園食品安全工作管理規范化、程序化,使食品原材料采購渠道做到更加細致、深入、扎實,安幼必定更加嚴格地執行食品衛生監督部門的要求,繼續創建一個安全、衛生、有利于幼兒身心健康的高標準食堂,為全體師幼用餐安全增添一份保障!(石群英) |